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時至今日，零售鮮品采用 MAP 氣調包裝占有量已 ＞50%，其中鹵味熟食、禽肉、糖果糕點、焙烤食品和乳制品在氣調包裝工藝中，在密封之前往包裝內注入二氧化碳和氮氣的混合氣體或者 100% 的氮氣。這種做法能夠減緩變質，延長包裝產品的貨架期。在整個包裝過程會有一小部分氧氣（空氣中含有 20.9% 的氧氣）殘留在包裝中，如果殘氧含量超過限值，就會使得包裝貨架期受損，造成產品提前變質。因此，很多公司就產品質量控制方面，針對 MAP 氣調包裝內的殘氧量會進行檢測。

殘氧分析儀 氣調充氮包裝 IM-Checkpoint3 適用于氣調包裝（ MAP ）、充氮包裝、脫氧包裝等殘氧檢測，廣泛應用于食品加工業、餐飲行業、醫療衛生行業、環保及其它執法部門等。IM-Checkpoint3 是一款基礎型、經濟實用型頂空分析儀，適用于品控部門抽檢樣品把關質量。

殘氧分析儀 氣調充氮包裝 IM-Checkpoint3 通用抽檢方式，隨機調取批次樣品：目前國內多的檢測方式為抽檢。定時、定量的從產線上取樣，使用侵入式探針進行檢查。當然如果需要滿足更高要求的檢測方式，埃幸推薦100%在線監測。

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